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Smoothies können großartige Mahlzeitenersätze sein, aber sie können in verschiedene Kategorien fallen. Manchmal sind Smoothies so voller Zucker und Süßigkeiten, dass sie kaum von Junk Food zu unterscheiden sind. Manchmal schmecken sie lecker, enthalten aber nur wenige Nährstoffe, wodurch sie nichts mehr als ungesunde Snacks sind. Andere Male sind sie reichhaltig, vollmundig und nahrhaft genug, um als vollständiger Mahlzeitenersatz zu dienen.
Millionen von Menschen trinken täglich gesunde, ersatzweise Mahlzeit-Smoothies. Einige von ihnen sind sehr gesund, während andere es versuchen, aber danach scheinbar kein Gewicht verlieren oder sich besser fühlen. Ihre Rezepte, Portionen und Makronährstoffe sind alle sehr unterschiedlich.
Was ist also dran? Kann ein Smoothie eine komplette Mahlzeit ersetzen?
Beginnen wir damit, über die Nährstoffe zu sprechen, die ein Smoothie enthalten muss, um als Mahlzeitenersatz betrachtet zu werden.
Inhaltsverzeichnis
Was macht einen Smoothie zu einem guten Mahlzeitenersatz?
Ein Smoothie kann ein schlechter Versuch sein, Gewicht zu verlieren, der zu Gewichtszunahme führt und dazu verleitet, ungesunde Snacks zu sich zu nehmen, die den Hunger nicht stillen. Oder er kann ein vollständiger Mahlzeitenersatz sein, der dich stundenlang satt macht und beim Abnehmen und einem gesünderen Lebensstil hilft. Das hängt alles von den Zutaten im Smoothie ab.
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Zutaten von Mahlzeitersatz-Smoothies
Um die Zusammensetzung eines Smoothies als Mahlzeitenersatz zu verstehen, musst du die Makronährstoffe verstehen.
Hat er die richtigen Makronährstoffe?
Makronährstoffe sind breite Kategorien von Nährstoffen, und es gibt drei davon: Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Alles, was du isst, fällt in eine dieser drei Kategorien. Alle drei müssen im Gleichgewicht sein, damit dein Körper überleben und gedeihen kann.
Ein Smoothie kann ein Mahlzeitenersatz sein, wenn er das richtige Gleichgewicht an Makronährstoffen enthält, um das zu bieten, was du von einer Mahlzeit erwartest.
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Smoothies können viele Makronährstoffe liefern, aber du musst das Gesamtbild deiner gesamten Ernährung im Laufe des Tages betrachten. Du solltest nicht jede Mahlzeit durch einen Smoothie ersetzen, da du sonst einige Lebensmittelgruppen, Mikronährstoffe, Vitamine, Mineralien und andere notwendige Verbindungen vermissen würdest, die dein Körper braucht. Der Körper kommt mit einer reinen Flüssigkeitsdiät nicht gut zurecht; du benötigst feste Nahrung, damit dein Verdauungssystem richtig funktioniert.
Wenn du eine extrem gewichtsreduzierende Diät ausprobierst, könntest du zwei Smoothies pro Tag nehmen (einen zum Frühstück, einen zum Mittagessen) und eine Vollwertkost zum Abendessen mit gesunden Zutaten (Huhn oder Fisch, Gemüse, Obst). Das hilft dir, Kalorien zu reduzieren und gleichzeitig die benötigten Nährstoffe zu erhalten.
Wenn du eine langfristige, langsamere und nachhaltigere Methode wählst, ist es in Ordnung, eine Mahlzeit durch einen Smoothie zu ersetzen. Solange deine anderen Mahlzeiten gesund sind und du unter deinen Kalorienzielen bleibst, ist das in Ordnung. Wir werden später mehr über das Thema Gewichtsverlust sprechen.
Sind die Nährstoffe ausgewogen?
Damit ein Smoothie als Mahlzeitenersatz und nicht als Snack oder Vergnügen gilt, müssen die Zutaten gesunde Makronährstoffe enthalten, ohne dich mit Zucker oder verarbeitetem Unsinn zu überladen.
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Du hast eine Menge Flexibilität:
- Gesunde Fette können dem Smoothie Körper und Substanz verleihen. Denke daran, dass nicht alle Fette schlecht sind! Fette, die du zu einem Smoothie hinzufügen kannst, sind Avocado, MCT-Öl, Nussbutter und Vollfettjoghurt.
- Dein Körper benötigt Protein, um zu überleben, aber darüber hinaus brauchst du Protein, um deinen Magen zu füllen und länger satt zu fühlen, was das Snacken reduziert und deine Diät nicht gefährdet. Proteine können aus proteinreichen Samen wie Leinsamen und Chiasamen, Hafer, Milchprodukten, Nussbutter und sogar Eiern stammen! Du kannst auch die einfache Option eines Löffels deines Lieblingsproteinpulvers wählen.
- Kohlenhydrate gelten im Allgemeinen als schlecht für den Gewichtsverlust, aber du benötigst einige, um deinen Körper mit Energie zu versorgen und gesund zu halten. Gesunde Zucker aus Obst sind eine Hauptquelle für Kohlenhydrate, ebenso wie Ballaststoffe in Gemüse und Getreide. Du kannst auch einige Hülsenfrüchte hinzufügen, wenn du möchtest; Linsen können eine gute, neutral schmeckende Option sein.
Du musst auch die Menge der aufgenommenen Makronährstoffe über den Tag verteilt berücksichtigen. Die genaue Balance kann je nach deinen Zielen variieren (schneller Gewichtsverlust, langsamer und nachhaltiger Gewichtsverlust, Muskelaufbau), daher ist es schwierig, spezifische Ratschläge zu geben, aber du kannst trotzdem mit einem Ernährungsberater sprechen. Du kannst auch deine Ernährung im Laufe der Zeit an deine sich entwickelnden Ziele anpassen.
Das Schöne an Smoothies ist, wie du sie um deine anderen Mahlzeiten herum gestalten kannst. Möchtest du ein Abendessen mit vielen Gemüsen? Füge deinem Smoothie mehr Protein hinzu, um es auszugleichen. Möchtest du lieber eine proteinreiche Mahlzeit? Mache deine Smoothies ballaststoff- und kohlenhydratreicher, um dich den ganzen Tag über zu sättigen.
Ist er mit Zucker überladen?
Damit ein Smoothie als ausgezeichneter Mahlzeitenersatz funktioniert, musst du nicht nur deine täglichen Makronährstoff-Ziele erreichen, sondern auch sicherstellen, dass der Smoothie keine leeren Kalorien enthält.
Oft sehen wir Menschen, die in eine “Smoothie-Diät” investieren, die keine echte Smoothie-Diät ist. Sie machen Smoothies nur aus Obst und Eis, vielleicht mit etwas Milchprodukten. Noch schlimmer ist es, wenn man Zucker hinzufügt, um sie süßer zu machen, oder die verarbeiteten Smoothies aus dem Laden kauft, die mit Konservierungsstoffen und anderen ungesunden Zutaten gefüllt sind.
Ein guter Mahlzeitenersatz-Smoothie wird wahrscheinlich Früchte enthalten, ja, aber er wird auch viele Gemüse und natürliche Zutaten wie Nussbutter enthalten. Smoothies können sich auf Fruchtgeschmack, reiche Nuss- und Kakaogeschmack oder grüne und pflanzliche Geschmacksrichtungen konzentrieren, und sie können alle als geeignete Mahlzeitenersatz dienen! Du musst sie nur mit gesunden Zutaten ausbalancieren.
Die Smoothie-Diät bietet dir eine Liste von Rezepten und Variationen, die du ausprobieren kannst, sowie Vorschläge für Lebensmittel, die du während des Rests des Tages essen kannst, um dir beim Abnehmen zu helfen, einen gesünderen Lebensstil aufzubauen und deine Ziele zu erreichen.
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Die folgenden Beispiele sind keine tatsächlichen Rezepte aus unserem Programm, aber sie geben dir eine Vorstellung davon, welche Zutaten ein Mahlzeitenersatz-Smoothie haben sollte.
Beispiel-Smoothie-Rezepte für Mahlzeitenersatz
Da du Smoothies in drei allgemeine Kategorien einteilen kannst – Obst, grün und süß – haben wir hier Rezepte aus jeder Kategorie für dich zusammengestellt. Beginnen wir mit grünen Smoothies.
Grüne Smoothies verwenden in der Regel eine Basis aus grünem Gemüse, typischerweise Spinat oder Grünkohl, und anderen grünen Zutaten. Du kannst Nahrungsergänzungsmittel wie Spirulina, Fette wie Avocado und eine Vielzahl von Samen und Getreide verwenden, um den Smoothie zu bereichern. Grüne Smoothies verwenden normalerweise auch Früchte, um dem Getränk eine gewisse Süße und Frische zu verleihen, aber das ist nicht zwingend erforderlich.
Kohl-Avocado-Smoothie
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Die Hälfte einer Avocado, entkernt und geschält.
½ Tasse Grünkohl.
1 EL Kakaonibs.
½ Tasse griechischer Joghurt.
½ Tasse Vanille-Mandel-Milch.
½ Tasse gefrorene Mangostücke.
2 TL Honig.
Alle Zutaten in einem Mixer vermischen und auf hoher Stufe pürieren, bis die Mischung cremig und kombiniert ist. Die Kakaonibs verleihen dem Smoothie eine leichte Süße und einen Hauch von Schokoladengeschmack. Joghurt und Avocado sind beide ausgezeichnete Quellen für gesunde Fette, und Grünkohl liefert eine Menge Ballaststoffe und grünes Gemüse. Die Mango verleiht dem Smoothie tropischen Geschmack und verbindet alle anderen Aromen miteinander. Die gefrorene Mango hält den Smoothie schön kühl, ohne ihn mit zusätzlichem Eis zu verwässern.
Green Lantern
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1 Apfel, entkernt und geschält.
1 Orange, geschält und entkernt.
1 Tasse gefrorene Heidelbeeren.
1 kleine Pflaumentomate.
1 Karotte, geschält.
Vier Tassen Baby-Spinat.
¼ einer Avocado.
8 oz Wasser.
1 Portion Proteinpulver.
Alle Zutaten in einem Mixer vermischen und auf hoher Stufe pürieren, bis sie kombiniert sind. Diese Mischung ergibt einen köstlichen Smoothie mit der Säure der Beeren, dem zitrischen Kick der Orange und der erdigen Fülle der Gemüse. Der Smoothie wird nicht übermäßig grün schmecken. Das Proteinpulver sollte am besten ungesüßt sein, aber du kannst auch eine aromatisierte Version verwenden, wenn du möchtest. Du kannst auch das Wasser durch eine gleichwertige Menge Eis ersetzen, wenn du einen dickeren Smoothie bevorzugst, aber bei gefrorenen Heidelbeeren ist das nicht unbedingt nötig.
Beerenstark
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- ½ Banane, geschält.
- ½ Tasse gefrorene gemischte Beeren.
- Eine Tasse ungesüßte Mandelmilch.
- 1 EL Erdnussbutter (natürlich und unverarbeitet, vermeide Sorten mit Konservierungsstoffen).
- 1 Portion Proteinpulver (Schokolade oder ungesüßt).
- 1 EL Chiasamen.
- 1 Handvoll Walnüsse.
- 4 Eiswürfel.
- Eine Prise Zimt. Wie bei allen Smoothies alle Zutaten in einem Mixer vermischen und glatt pürieren. Einige Leute finden, dass Chiasamen störend sein können, daher könntest du sie vorher in einer Gewürzmühle zerkleinern, bis sie eher einem Pulver ähneln. Dieser Smoothie wird reich und erdig sein, mit den Beeren, die ihm eine süßere und säuerlichere Note verleihen. Du kannst auch etwas Kurkuma, Kardamom oder Ingwer hinzufügen, um das Getränk etwas würziger zu machen.
Bananirvana
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- ½ Tasse ungesüßte oder Vanille-Mandelmilch.
- ½ Tasse Granatapfelsaft.
- 1 Portion Proteinpulver mit dem Geschmack deiner Wahl.
- 1 Tasse Baby-Spinat.
- ½ Banane.
- 1 Tasse gefrorene Erdbeeren.
- ¼ Tasse Haferflocken. Auch bei diesem Smoothie kann die Textur abstoßend sein, wenn du nicht einen Teil davon vorher zerkleinerst; Haferflocken können in manchen Situationen gummiartig und komisch werden. Alles andere ist relativ traditionell. Der Granatapfelsaft verleiht den Erdbeeren eine gewisse Säure und Frische, und der Spinat gerät nicht in den Vordergrund.
Schoko-Choc
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- 1 Tasse Mandelmilch (Schokolade, Vanille oder ungesüßt, alle Sorten funktionieren hier).
- 1 EL Erdnussbutter.
- 1 reife Banane, gefroren und in Stücke gebrochen.
- ¼ TL Zimt.
- 1 Portion Schokoladen-Proteinpulver.
- 5-10 Eiswürfel nach Geschmack für die Dicke.
- 1 TL Honig für mehr Süße. Du kannst diesem auch etwas Kakaopulver oder Kakaonibs hinzufügen, um einen natürlicheren Schokoladengeschmack zu erhalten als die halbverarbeiteten Aromen, die du vom Proteinpulver bekommst. Dieses Rezept ergibt einen großartigen Smoothie, der wie ein Dessert schmeckt und sich perfekt als reichhaltiges Frühstück oder Mittagessen eignet oder sogar als Abendsnack, wenn du eine frühere Mahlzeit auslässt. Aber lass dich nicht zu sehr von diesem Smoothie verführen – er schmeckt fast wie ein Milchshake und sollte nur gelegentlich als Leckerbissen genossen werden!
Sunshine Smoothie
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- ¼ Tasse Haferflocken.
- Eine Tasse gekühltes Kokoswasser.
- 2 EL Kokosmilch.
- 2 Mandarinen, geschält und bei Bedarf entkernt (gefroren für einen dickeren Smoothie).
- ½ TL gemahlener Kurkuma.
- ½ TL gemahlener Ingwer (eine ein Zoll lange frische Ingwerknolle ist weniger scharf und schmeckt köstlicher, wenn du das bevorzugst).
- ¼ TL Vanilleextrakt.
- 1 TL Honig.
- 1 EL Maca-Pulver. Dieser Smoothie wird lebhaft sein und die Erdigkeit von Kurkuma, Ingwer, Maca und Hafer mit der frischen und säuerlichen Note der Mandarinen sowie den tropischen Untertönen von Kokosnuss verbinden. Dieser Smoothie schmeckt wie etwas, das du an einem Strand in der Karibik trinken würdest, also was gibt es daran nicht zu lieben? Es sei denn, du bist kein Fan von Kokosnuss, dann ist das natürlich etwas anderes.
Flüssiges Bananenbrot
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- 2 Tassen Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Milch, deine Wahl).
- 2 Datteln, entkernt und getrocknet.
- 2 Bananen, gereift, zerkleinert und gefroren.
- ½ Tasse Cashewnüsse. Nimm ungesalzene oder noch besser, rohe Cashewnüsse, die über Nacht in Wasser eingeweicht wurden.
- ¼ Tasse Mandelbutter. Du kannst sie durch deine Lieblings-Nussbutter ersetzen.
- 2 EL Leinsamen. Vermische sie in einer Gewürzmühle zu Pulver.
- ¼ TL Zimt.
- Eine Prise koscheres Salz. Bananen, Nussbutter und Gewürze machen diesen Smoothie wie Bananenbrot schmecken. Wenn du möchtest, kannst du sogar leicht einige Pekannüsse oder Walnüsse hacken und anschließend hinzufügen, um etwas von der nussigen Brottextur hinzuzufügen. Manche mögen es, andere nicht, also liegt es ganz bei dir.
Eigene Kreationen
Wie wir bereits erwähnt haben, sind Smoothies äußerst flexibel. Wenn du mehr Rezepte wie diese möchtest, kannst du das Smoothie-Diät-Buch erhalten, indem du auf die Links auf dieser Seite klickst. Es gibt über 30 Rezepte zu entdecken, sowie Variationen, Vorschläge für andere Mahlzeiten und Tipps, um beim Smoothie-Diätprogramm Gewicht zu verlieren.
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Wenn du eher kreativ bist, warum nicht ein einzigartiges Rezept kreieren? Solange du deine Makronährstoffe beachtest, kann nichts schiefgehen.
Welches der oben genannten Rezepte ist dein Favorit? Hast du bereits mit Mahlzeitenersatz-Rezepten experimentiert? Teile uns deine Favoriten in den Kommentaren unten mit! Wir würden gerne hören, was bei dir funktioniert.
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